Il Progetto

The Taste Al Bancut Restaurant

Inedita esperienza culinaria nel cuore di Lignano Sabbiadoro

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Menu Dishes

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Experience

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Da un’idea di Enrico Salvadori, titolare del Monaco Suites Hotel, nasce nel 2024 la fusione tra la tradizione e la storicità del ristorante Al Bancut, capitanato da Arnaldo Anastasia per più di 40 anni insieme a Petra, e la semplice innovazione del ristorante The Taste Restaurant, neonata realtà in continua evoluzione nel cuore di Lignano Sabbiadoro, guidato dallo Chef Rudi Santuz.

"La storia di 40 anni non poteva essere dimenticata in breve tempo e per questo con grande soddisfazione insieme ad Arnaldo e Petra affronteremo un gandissimo futuro di altissima qualità."

Enrico Salvadori, titolare Monaco Suites Hotel

Il Concept

"La semplicità innovativa"

Una carta umile ma di pregio. L’unione tra tradizione, rivisitazione ed innovazione.
Qualità e rispetto della materia prima.
L’unicità di un’esperienza culinaria composta da piatti inediti, studiati e creati direttamente dallo chef Rudi Santuz. Con cura e dedizione lo Chef crea piatti spettacolari, esaltando i sapori della materia prima, in un ricercato gioco di colori e consistenze ma mantenendo sempre la semplicità.

"La tradizione non consiste nel mantenere le ceneri ma nel mantenere viva una fiamma. La tradizione e la cucina vanno a braccetto e ogni giorno si entra in contatto con il passato senza rinunciare al futuro."